En juillet, nous avons eu la chance de tester le concept de la belle assiette. Un chef à domicile à Paris se déplace chez vous pour s'occuper de TOUT. J'avais proposé à ma belle-soeur d'organiser ce dîner chez elle pour plusieurs raisons : elle a une table dans ce salon, a une très belle cuisine et c'était l'occasion de faire ce dîner tous ensemble. Il s'agissait en vérité d'un dîner de validation pour le chef Adrien Ioder.

Recevoir ses invités autrement


Le concept de la belle assiette est simple : vous choisissez un menu proposé par un chef validé en fonction de votre budget et ensuite vous n'avez plus rien à faire (ou presque). Il existe plusieurs 4 formules à partir de 39 euros par invité. Le service est disponible partout en France.

De mon côté, j'avais validé en amont le menu avec le chef pour 4 adultes et 2 enfants. On convient ensuite d'une heure pour le dîner (ou le déjeuner) et le chef arrive avant pour cuisiner avec les ingrédients et ses outils de travail.


Le chef était discret mais disponible pour répondre à nos questions sur les mets, sur son parcours professionnel...

Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici le menu de notre dîner :

• crostini de burata en amuses bouche
• oeufs pochés, écrasés d'artichaut froid et crème de lard fumé en entrée
• pour le plat : saint jacques sauce beurre blanc, écrasé de patates douces à l'huile de noix (filet de poulet grillé pour les enfants)
• finger chocolat fève tonka spéculos

Mon avis sur la belle assiette

Franchement, on a tous adoré l'expérience, cela permet de recevoir sans stress et sans organisation particulières. Les enfants ont pu jouer tranquillement même si ils étaient intrigués par le chef en cuisine. Ce dernier a tout géré des courses au rangement. Bref une formule parfaite pour passer une bonne soirée à la maison en mettant les pieds sous la table !

Merci à la belle assiette pour cette jolie invitation.

Toutes les photos présentes dans ce billet ont été prises au dîner par un photographe professionnel.

Quand je reçois un mail qui me dit que j'ai l'occasion de tester quelque chose qui va simplifier mon quotidien de Maman je fonce ! C'est comme cela que j'ai eu la chance d'expérimenter dans le cadre du blog un panier Foodette.  Ce service promet d'apporter une réelle solution aux Mamans citadines qui veulent se simplifier la corvée des courses et surtout renouveler les idées de repas. L'idée de changer les menus du quotidien m'a surtout emballé (la corvée du supermarché aussi je vous rassure). J'ai donc reçu un panier (enfin un sac et un carton plutôt) avec 4 repas pour toute la famille.


Dans mon panier, tous les ingrédients pour cuisiner un wok de chou chinois, porc caramélisé au sésame, une salade de haddock et pommes de terre, lasagnes de potiron à la ricotta et à la sauge et une soupe japonaise veggie. Nous n'avons pas fait le wok pour des questions d'affinité. Pour le reste, voici notre avis.

Lasagne de potiron à la ricotta et à la sauge


J'ai commencé par les lasagnes en suivant les instructions de la petite fiche de recette (qui est très bien faite au passage). Première étape, réunir tous les ingrédients et les ustensiles nécessaires pour réaliser la recette. Vous retrouvez facilement tout dans votre panier avec des indications claires. Le temps de préparation annoncée est de 30 minutes et le temps de cuisson est de 40 minutes.

J'ai découpé le potiron et je l'ai fait cuire (fastoche). Je me suis occupée de la ricotta puis j'ai précuit les lasagnes et je les ai égoutté.


J'ai mixé le potiron puis j'ai effectué le montage. J'ai saupoudré de parmesan (miam) et j'ai enfourné mon plat pour la cuisson. Voici le résultat :


J'ai aimé

• J'ai craqué pour ces lasagnes 100% veggies
• En général, je mange surtout le potiron en soupe, j'ai trouvé qu'en lasagnes c'était extra !
• La ricotta était délicieuse

• Toute la famille a apprécié manger du Haddock
• C'était accompagné de mâches et j'adore cette salade. Si je m'écoutais, j'en mangerais tous les jours
• Les enfants ont aimé la sauce au yaourt et ils aiment les cornichons (les origines russes de leur Mamie)

• Recettes en moins de 30 minutes (pour moi cela prend parfois un peu plus de temps mais je ne suis pas une super cuisinière)
• Produits frais, de qualité et locaux (super bon point pour moi)
• Finie la corvée de courses
• Pas de gaspillage

Le numéro 18 de notre rendez-vous hebdomadaire avec Christine du Journal de Maman aura pour thème : la cuisine locale. Voyager à l'étranger ou visiter les régions Françaises est toujours synonyme pour moi de nourriture différente.

Stand de carottes en Inde

Maraîcher croisé à Malte

Barbecue chez Aziz en Malaisie

Ma tagine et moi à Marrakech

Divines glaces à Alger

Sandwitch au pastrami dévoré à New-York

• Mlle Farfalle
• Le coin des voyageurs
• Ces doux moments
• Sur le nuage de Lexou
• Il était une faim
• Les délices d'Anaïs