Dans le livre, vous trouverez 50 recettes de gâteaux, tartes, crèmes et entremets. De mon côté, j'ai envie d'essayer les recettes de brioche butchy et du napolitain.Je ne connaissais pas Nathcooking mais je n'hésiterais pas à la suivre pour suivre ces nouvelles créations sur Instagram.

Quel est votre gâteau préféré ?

Livre offert

Ce coffret est vendu 7,49 euros au rayon marée dans votre supermarché.

Le Marmiton propose de délicieuses soupes de poissons issus de la pêche Française et des légumes d'origine France. Toutes les recettes sont élaborées dans le Sud, près de Sète. La marque perpétue le savoir-faire artisanal des recettes authentiques, sans conservateur, ni colorant.

Une soupe pour vous réchauffer

Franchement, rien de mieux qu'une soupe en automne pour se réchauffer. Perso, dans ma soupe de poissons, je mets les croûtons, la rouille mais aussi du fromage râpé. Bref je sais déjà que je vais me régaler.

Retrouver également d'autres produits Le Marmiton comme la bisque de homard, l'aïoli...


Y'a des fans de soupe ici ?

Dessin de ma fille

Avec ce confinement, en plus de l'école à la maison, on doit gérer le déjeuner, le dîner et le goûter. J'ai remarqué que beaucoup sont en galère d'idées de repas, alors j'ai décidé de lister ici quelques plats pour vous aider. N'hésitez pas à ajouter les vôtres en commentaires ;-)

Flammekueche
Hot-dog frites

Avec le blog, j'ai reçu dernièrement les dernières nouveautés de Fleury Michon : Cook'in Jar. Après les succès des Salad'Jar, la marque s'est lancée dans une recette de snacking chaude.

On peut manger vite, sain et chaud !

Je dois vous avouer que déjà je suis fan des bocaux qui sont réutilisables et adaptés pour le réchauffage au micro-ondes. J'ai testé 4 recettes :

• Poulet, conchiglie au basilic, mozzarella, sauce tomates
• Poulet, riz au pavot, carottes, sauce curry jaune
• Saumon, gnocchetti, sauce ricotta épinards
• Paella, poulet, chorizo & riz, sauce poivrons tomates 

A l'occasion de la fête des mères, nous étions invitées avec ma fille à un atelier Giovanni Rana pour découvrir leurs nouveautés. C'est surtout elle qui a cuisiné pendant que je me faisais chouchouter (j'avoue j'ai adoré l'idée). Trois recettes de gnocchis à poêler : fromages italiens, tomate mozzarella et jambon mozzarella. J'aime l'idée de 2 recettes végétariennes.

Le chef et ses petits commis a réalisé 3 recettes avec ces nouveautés :

• Recette avec jambon mozzarella avec oeufs de caille, bacon croustillant et courgettes grillées. C'était excellent ! Présenté comme une tortilla
• Avec ceux aux fromages italiens, c'était accompagné d'épinards et de fruits secs
• Enfin les gnocchis tomates mozzarella, on les a dégusté avec du saumon avec une mousse de basilic et dip de chou-fleur

crédit photo Giovanni Rana

Pour moi, la pause dej c'est sacré ! Je déjeune souvent à l'extérieur avec mes collègues, parfois j'en profite pour voir des amies, voire même faire du shopping. Quand Hivency m'a proposé de tester un cours de cuisine à l'atelier des chefs sur la pause méridionale,  j'ai sauté sur l'occasion. Il y a un atelier à deux pas de mon boulot. J'ai choisis le plat que je souhaitais cuisiner et l'horaire.

Au programme de ce atelier : apprendre à cuisiner un plat avec un chef en 30 minutes puis le dégustez sur place avec les autres participants. J'avais décidé de déguster un pavé de lieu jaune en croûte de noisettes, grosses carottes au gingembre et citron confit.

Au départ du cours, le chef explique la recette puis nous aide tout au long du process culinaire. Les participants se partagent les tâches et il y a une bonne ambiance. J'ai pris quelques photos mais je vous avoue que c'était pas simple de tout faire en même temps. Ce n'est pas nécessaire de prendre des notes, les recettes sont envoyées par mail après le cours.


Après la recette, place à la dégustation où l'on mange tous ensemble dans une salle de l'atelier des chefs. Il est possible de prendre en supplément un verre de vin et un dessert maison réalisé par le chef le jour même.

Enfin sachez que 4 ateliers à Paris, propose cette formule à 17 euros : 8 rue Pernelle (75004), 10 rue de Pentièvre (75008), 20 rue Saint Lazare (75009) et 27 rue Péclet (75015). Franchement, je pense y retourner avec mes collègues, j'ai beaucoup aimé le concept.

ça vous arrive de prendre des cours de cuisine ?

PS : j'avais déjà testé en 2011 l'encas à l'atelier des chefs

Produit Offert

Je vois souvent des messages passés sur les réseaux sociaux du style "vous mangez quoi ce soir ?" ou encore "Pas d'idées pour le dîner de ce soir HELP". Certaines personnes anticipent tous les menus de leur semaine, je dois vous avouer que je ne fais pas partie de cette team. Tout d'abord à la maison, c'est plutôt Monsieur qui cuisine et ensuite on s'avance le week-end grâce à notre Thermomix. Parfois, on a aussi envie de cuisiner en rentrant le soir mais dans un temps limité.

C'est pour cela que j'aimerais vous parler aujourd'hui d'un nouveau produit de chez Sodebo, j'ai nommé PastaCook !  En résumé, c'est des pâtes fraîches avec des ingrédients pour cuisiner en 15 minutes un plat complet avec féculent, légumes et protéines.

L'avantage de PastaCook c'est aussi de tout faire cuire en même temps en mode "One Pot Pasta" puis de suivre les étapes. Verser les pâtes et les ingrédients dans une poêle, ajouter de l'eau et remuer de temps en temps en laisser mijoter le tout.



Quand c'est prêt, il ne vous reste plus qu'à passer à table et de déguster ! Chaque plat est prévu pour 2/3 personnes, personnellement c'était suffisant pour nous 4 : 2 adultes et 2 enfants.

Il existe 6 recettes pour varier les plaisirs. Mes enfants ont préféré PastaCook poulet rôti, aubergines grillées et tomates marinées. De mon côté, j'ai préféré les pâtes avec le jambon speck.



Il existe une recette pour les végétariens : asperges vertes, tomates marinées et poivrons grillés.

Enfin sachez que la composition des pâtes est simple : semoule de blé dur, eau, oeufs et pincée de sel, tout simplement !

Prix de vente conseillé : entre 5,49 et 5,69 euros

ça vous tente de tester ?

Produits offerts avec le blog

Aujourd'hui, j'aimerais vous parler d'un produit que j'ai testé avec le blog mais que je connais bien puisque j'en achète régulièrement. Il s'agit de l'arôme Maggi, votre allié pour la cuisine.

Je l'utilise surtout dans mes vinaigrettes avec de l'huile d'olive mais on peut l'utiliser en marinade, dans les soupes, dans des poêlées, etc. Ce produit est 100% d'origine végétale et ne contient pas d'ingrédient d'origine animal. Quelques gouttes d'Arome suffisent à changer le goût des vos recettes.

Enfin sachez que j'adore faire ma sauce de poke bowl avec la sauce Maggi. Celui sur la photo est fait à partir de riz mi-complet, saumon cru, avocat, concombres, oignons blancs, fraises et edamame (100% maison par mon chéri).

produit offert via Hivency

Juste avant la rentrée des classes, nous sommes allés dîner chez Vapiano au 4 temps avec les enfants. Ils adorent y aller et nous aussi alors ça tombe bien ! Nous étions invités à tester les suggestions de l'été. Je me suis laissée tenter par une salade de melon, jambon cru, fêta et menthe. Les petits ont mangé une pizza lapin comme d'habitude.

A la carte pour cette période estivale : salades (avec des crevettes sautées par exemple), des risottos (surtout végétarien) une pizza à base de fromage de chèvres.

J'ai apprécié la fraîcheur de ma salade, qui en plus est réalisée sous vos yeux. En dessert, on s'est laissés tentés par une salade de fruits frais : fraises, melon, pomme et ananas. Même si la tartelette abricot pistaches me faisait de l'oeil aussi ;-)

Bref encore une fois, Vapiano ne nous a pas déçus et la prochaine fois, on testera une autre adresse Parisienne ! Sûrement Bercy Village ou alors on attend celui des Batignolles...

#ProduitOffert

Sandrine aimerait partager avec vous une expérience unique...

"En route pour la boutique sensorielle du restaurant « Dans le noir »  pour une dégustation à l’aveugle de la nouvelle recette mystère qui se cache derrière les derniers pains de mie Jacquet.

L’idée de pouvoir goûter les derniers pains de mie Jacquet dans le noir est assez drôle. Il faut habituer ses yeux à la profonde pénombre et faire confiance à notre guide qui est non-voyant. Pour deviner les aliments, on utilise ses sens. On joue avec les textures, on sent, on goûte. Bon là c’était du pain de mie, c’était assez facile. Mais cela reste une expérience vraiment sensorielle et très agréable.

Quelle surprise de découvrir que les pains de mie Jacquet sont désormais sans sucre ajouté. Pour la petite histoire, nous avons rencontré une diététicienne qui nous expliquait qu’habituellement elle ne proposait pas à ses patients le pain de mie dans leur alimentation car celui-ci contient des sucres ajoutés. Jacquet a créé une recette qui ne contient pas d’autres sucres que ceux présents dans les ingrédients comme la farine, la levure…

Après avoir retiré l’huile de palme dans l’intégralité de ses pains, Jacquet développe donc maintenant des recettes « Sans sucres ajoutés » pour sa nouvelle gamme de pains de mie. Avec cette nouvelle gamme, Jacquet espère ainsi remettre le pain de mie dans tous les repas.

Lors de la dégustation à l’aveugle, on retrouve un pain de mie moelleux, ni salé, ni sucré. Et avec le goût du pain de mie conservé, et ça c’est appréciable !

En discutant, j’ai appris que la marque Jacquet travaillait avec Le Groupe Coopératif international LIMAGRAIN qui se trouve au cœur de l’Auvergne. Jacquet profite de son expertise et de son savoir-faire. La marque est en lien direct avec la filière des produits céréaliers, ce qui lui permet de maîtriser la chaîne de production, du grain au pain et ainsi d’avoir une meilleure maîtrise sur la qualité de ses produits Jacquet.

J’ai pu rentrer chez moi avec quelques paquets de Jacquet dont un que je n’avais jamais testé, un paquet de Tartine P’tit Déj. Le paquet contient 14 tranches assez épaisses et de belle taille. Avis à ceux qui ne sont pas fan des biscottes avec le risque d’explosion de biscotte dans toute la cuisine à chaque étalage de beurre un peu trop dur : ici aucun risque de cassure, brisure, déchirure. La tranche est bien épaisse et supportera les gestes des plus maladroits d’entre nous. Même comparé à du pain de mie classique, la tranche est beaucoup plus adaptée pour un petit déjeuner et se rapproche de la forme de la tartine baguette que nous connaissons bien et tiendra parfaitement dans la main pour un « trempage » dans le bol. Ah ils sont fort les bougres, ils ont pensé à tout… Et comme dit plus haut, à la dégustation, on est vraiment dans du pain de mie. Un peu de confiture de mirabelles dessus et trempé dans un bol de chocolat chaud. C’est top ! Il me reste des tranches. J’y retourne, comment ça ce n’est pas l’heure ? "



Merci Sandrine, tu m'as donné envie de faire des croques-monsieurs avec ce nouveau pain de mie.

En 2017, Ma récolte Géant Vert s'agrandit et à cette occasion, la marque a organisé un déjeuner convivial afin de nous présenter des recettes à base de maïs. Nous avons commencé par un apéro avec un moelleux de maïs au magret fumé et chantilly au piment d'Espelette.


En entrée, des tagliatelles de légumes fraîches avec maïs extra tendre (photo du début d'article). Puis nous avons continué avec un suprême de poulet avec poêlée de maïs blanc et asperges.


Depuis 40 ans, Géant Vert vous permet de manger du maïs Français, labellisé Origine France Garantie, garanti sans OGM.

Pendant ce temps là, ma fille participait à un atelier DIY pour transformer des boites de conserves en échasses ! Elle a adoré et je pense que vous aussi vous pouvez le faire chez vous en suivant ce tutoriel de petites échasses pour enfants.


Merci à Géant Vert pour cet agréable moment et n'hésitez-pas à suivre la page Facebook de la marque pour avoir des idées de recettes. La prochaine qui me tente c'est la tortilla au maïs et au chorizo.

Ce jeudi matin, Sandrine a découvert les bienfaits du pamplemousse de Floride, je lui laisse le blog pour vous raconter :

"Le temps est gris, l’invitation de prendre un bon petit déjeuner autour du Pamplemousse me donne bien envie. Je me retrouve au restaurant Season, ouvert en juillet dernier. C’est une cantine healthy avec une règle simple : produits frais qui ne peuvent être consommés toute l’année.

Cathy Closier et son équipe ont créé une carte qui vit au rythme des saisons et qui se renouvelle tous les trois mois. Pour cette saison hivernale, le pamplemousse rose de Floride qui est récolté de Décembre à Mars s’invite au restaurant. Le chef Olivier Lamb a concocté deux recettes à base de pamplemousse que l’on peut retrouver au Season jusqu’au 21 mars.

Un joli partenariat pour lutter contre la morosité

J’ai fait le plein de vitamines avec le jus à base de pamplemousse rose de Floride, d’orange et de citron. Le mariage est génial, pas trop acide. On sent la douceur de l’orange, mais le pamplemousse rose de Floride tient bien sa place. J’avais peur de ne pas le retrouver, mais c’est parfait ! On ne perd pas les bienfaits des agrumes, car ils sont extraits à froid.

Pour la deuxième recette, je suis fan du gâteau citron graines de pavot, alors là quand on me présente le Florida Cake, le côté moelleux m’attire, j’ai envie de croquer dedans. Humm délicieux !!! Cela fonctionne super bien.

N’hésitez pas à aller le déguster au Season jusqu’au 21 mars accompagné d’un grand verre de Vitamine C, vous allez vous régaler.  En sortant, j’étais en super forme, et prête à profiter de ma journée sous la grisaille et le froid parisien.



Le plus, j’ai pu avoir la recette du cake et discuté avec le chef Olivier Lamb.

Florida cake au pamplemousse

Ingrédients : 250 g de beurre, 200 g de sucre roux semoule, 3 œufs, 1/2 sachet de levure chimique, jus de pamplemousse de Floride, zeste de pamplemousse de Floride (2-3 pamplemousses), 50 g de graines de pavot, 250 g de farine.

Pour le glaçage : 200 g de mascarpone, le jus et le zeste d'un pamplemousse.

Préchauffer le four à 160°C. Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse et légère. Ajouter les œufs un par un. Incorporer la farine et ensuite mélanger le jus de pamplemousse et les graines de pavots. Enfourner pendant 40 min.
Pendant ce temps, préparer votre glaçage : mélanger le mascarpone, le jus de pamplemousse et les zestes, réserver au frais. Servir tiède avec une cuillère de glaçage."

Merci Sandrine et je n'ai qu'une chose à dire : vivement mon voyage en Floride en Avril !

Juste avant les fêtes, nous avons testé les nouveautés Bigard : la rôtisserie du boucher et franchement on a beaucoup apprécié. Entre Noël et jour de l'an, si vous souhaitez bien manger sous vous prendre la tête, n'hésitez pas à acheter un des nouveaux produits de la gamme.

Gamme inédite de 5 viandes cuites de qualité

Porc, boeuf ou veau, tout le monde trouvera son bonheur parmi ces nouvelles recettes :

• Filet de porc moelleux et son jus d'échalotes & romarin
• Jarret de porc fondant et son jus d'échalotes & moutarde
• Paleron de boeuf fondant et son jus à la vigneronne
• Travers de boeuf et son jus d'échalotes & romarin
• Fondant de veau et son jus aux fines herbes

Viandes offertes via le blog mais j'en rachèterais c'est sûr !

Elle vous tente cette nouvelle gamme ?

La semaine dernière, nous avons reçu un colis glacé avec les nouveautés La Laitière. En effet, cette jolie marque (que nous aimons beaucoup à la maison) lance des nouveaux bacs à glace et surtout des nouvelles recettes. Dans notre glacière, il y avait 3 saveurs :

• Glace au Yaourt sauce fruits rouges
• Caramel beurre salé petits caramels croquants
• Façon crème brûlée éclats de nougatine

En février dernier, j'ai reçu un drôle de colis à la maison.... En réalité, c'était plutôt un panier QuiToque ! Un panier de la semaine pour réaliser 4 recettes pour deux personnes. Je suis tombée dans une semaine d'inspiration italienne (miam miam). On me proposait de cuisiner :

• Parmentier de poisson au presto
• Bœuf alla tagliata, pommes de terre sautées et roquette
• Minestrone et brushetta à la mozzarella
• Spaghettis bolognaise

QuiToque, de bons petits plats tout simplement

Dans le colis livré, vous trouverez des produits frais et de qualité. Il existe 3 paniers : classique (celui que j'ai reçu pour le test), végétarien et famille. La livraison est possible sur toute la France métropolitaine.

Dans le panier, vous trouverez également des fiches recettes qui vous expliquent pas à pas comment cuisiner : les ingrédients à utiliser (et si ils servent pour plusieurs recettes), le matériel dont vous aurez besoin et les condiments nécessaires à la préparation (que vous avez dans vos placards de cuisine en général).

Mais revenons à nos papilles !

J'ai commencé par cuisiner les spaghettis bolognaise. J'ai apprécié tester des pâtes du blé complet.


J'ai suivi la recette ligne par ligne et le résultat était parfait. Pour les enfants, j'ai juste évité de leur mettre du basilic frais mais j'ai eu la main légère sur le parmesan ;-)



Ensuite j'ai continué avec la soupe minestrone et bruschetta à la mozzarella. J'avais un doute sur la soupe je dois bien vous avouer (que les enfants ne la mangent pas à cause des oignons).

Au final, on a tout dévoré ! Petits et grands ont apprécié cette nouvelle recette.

Le parmentier de poisson au pesto je vous avoue que je ne l'ai pas cuisiné, j'ai utilisé le poisson d'une autre manière (on peut aussi faire cela avec les produits du panier).

Enfin pour le bœuf alla tagliata, pommes de terre sautées et roquette, je ne retrouve plus la photo mais je peux vous assurer que la bavette fondait en bouche. Il faut savoir que 80% de k'origine des viandes est Française.

Un code promo pour les lectrices du blog

QuiToque vous offre 20 € de réduction sur votre premier panier avec le code : DANSLAPEAU20
(validité du code promo jusqu'au 30/06/2016). Et vous pouvez savoir en amont les recettes proposées avant de commander.

EDIT DU 10/10/2016 : si vous souhaitez tester le concept, QuiToque vous propose un code promo de 20€ sur le 1er panier avec le code DANSLAPEAU20 (valable jusqu'au 28/11/2016).

A vous de cuisiner maintenant !

Panier offert avec le blog

Si vous voulez épater vos enfants, votre mari, vos collègues, vos amis... Je vous conseille le moule football silicone de chez Tupperware. Idéal pour accompagner vos soirées sportives en prévision de l'Euro 2016. Il est en promotion jusqu'au 3 juillet au prix de 32,50€ et il est vendu avec un livret de 10 recettes.


Le moule ballon est 100% en silicone et sa capacité est de 1,5 litre. Il a aussi des larges poignées pour une excellente prise en main. Enfin il a des nervures brillantes pour "jouer" des motifs.

Voici une idée de recette : le gâteau coco framboises



On va se régaler pendant cet Euro 2016 je pense...

En mars dernier, avec ma fille, nous étions invités à une baby shower un peu particulière. La famille Nestlé Dessert s'agrandissait, nous étions conviés au siège de Nestlé France à Noisiel pour un atelier pâtisserie avec la petite dernière de la famille : Nestlé Dessert Amande, un subtil mélange entre le chocolat blanc et de l'intensité de l'amande.

On nous a proposé de réaliser des cupcakes framboise-chocolat blanc amande. Mon apprenti cuisinière était ravie (et moi aussi).


Après l'atelier, on a goûté et bien évidemment on s'est régalés. On valide cette nouvelle tablette de chocolat Nestlé pour pâtisser.


Nestlé Dessert Amande c'est 180 g de bonheur pour réaliser des recettes à tomber par terre et n'hésitez pas à trouver des idées sur la Table à Dessert.

Prix conseillé : 2,39 euros la tablette

Quelques chiffres à connaître

• C'est en 1971 que naît la première tablette de chocolat Nestlé Dessert
• 2 tablettes vendues par seconde
• Nestlé Dessert c'est 8 tablettes : noir, corsé, au lait, chocolat blanc, caramel, praliné (je l'adore), café et amande
• Un foyer sur trois pâtisse avec Nestlé Dessert